作百子寿桃！

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“宝贝，去水库玩的开心吗？”

店门口，舒云抱着刚下车的墩墩笑着问道，小家伙立马叫了好几声，还用爪子比划着，眼神中带着兴奋。

肖晴说道：

“咋跟个去公园玩耍的小孩儿一样啊，刚回来就嘚瑟见闻。”

舒云将墩墩扛在肩头，宠溺的说道：

“真希望能听懂猫语，这样就能知道小宝贝在叽叽哝哝的说什么了，肯定很有意思。”

对猫猫比较了解的沈佳悦说道：

“也别把猫猫想那么好，大部分猫猫有可能整天骂骂咧咧脏话不断，要是听懂了，说不定会被它们的对话气死。”

虽然不懂猫语，但有时候猫猫飞着耳朵满脸不满的样子，想来说的绝对不是什么好话。

而且跟狗不一样，猫是超级自主的生物，觉得它是老大，人类都是附庸和奴仆，是负责给它们铲屎的。

在这种心态下，小家伙们自然不会好话的。

至于小桃子，一般不会准备底托，因为往大葫芦里装的时候，底托容易脱落下来，卖相不好。

把面团和好，林旭又重新和了个比较硬的面团，这是做大桃子用的，面团越硬越好，这样才能撑起来，不会塌陷。

“多练练就行了，熟能生巧嘛。”

这会儿小桃子才做了一个，还有九十八个没做呢，她立马拿起一个面剂子摁扁开始包馅心，准备学着林旭的样子做一个桃子出来练习练习。

一行人来到楼上，径自去了小厨房。

为了让大桃子定型，需要用模具进行定型。

回到店里，墩墩跳到服务台上开始补眠，而沈佳悦则是拿着手机，给舒云看今天的渔获，两条鳄雀鳝，一条大鲢鱼，一条大黑鱼，这样的渔获，真让人骄傲。

沈佳悦拍了张照片，看着林旭问道：

听的时候可以混在人群中滥竽充数，但大家都开始动手，沈佳悦就有点露馅了，她觉得干站着不太好，便主动请缨想做点什么。

淡黄色的桃子包好，看起来还真有几分真桃子的感觉。

她换了一件比较适合揉面的白色衣服，顺便系上围裙，提前把装备给准备上了。

正说着，他看到老伴开始解扣子，准备脱衣服，吓了一跳。

又过十几分钟，林旭将面团小桃子用的面团拿出来，擀开，继续对折，这其实跟做蛋挞皮有点相似。

魏乾对白案不精通，需要借助厨房秤才能将馅料准备妥当。

大寿桃由桃子和绿叶底托做成。

林旭先将油酥面揉一下，接着分成两半，一半给小桃子，一半给大桃子。

而孙大娘已经完全看呆了，根本没想到桃子还能这么做。

至于林旭就……外挂选手，不提也罢！

把馅心做好，立马放进冰箱冷藏室中。

百子寿桃？

老孙头洗洗手，将钓鱼穿着的黑色警用作训服换成了休闲装，准备跟老伴儿一块儿去林记店里。

孙大娘没用过吉士粉，看着这些淡黄色的粉末好奇的问道：

“小林，放这个是做什么用的？”

“上桌前，还可以用面做几个字，比如福如东海寿比南山之类的，这种字可以用模具压出来，抹上蛋黄液放进烤箱里烤一下，摆在寿桃边上，很适合拍照。”

沈佳悦见孙大娘扎着围裙，她也换上自己的厨师服，扎着围裙，混在人群中滥竽充数。

“那我也去学吧，小林这孩子不是外人，肯定不会拒绝的。”

啧啧，果然一说整个迎春街，就能激起钱大妈的好胜心。

他想起墩墩喜欢吃黑鱼的事情，从自家鱼池中捞了一条黑鱼装进塑料袋中，准备拿到店里给墩墩吃。

齐思明当初为了跟做红案的齐振涛划清界限，特意选择了白案，天赋高加上肯努力，所以有了很高的白案功夫。

猪油能让面团呈现出油光的色泽，比较适合中式甜品。

面和好，放在一边松弛。

“老板和齐师傅的白案功夫真是让人羡慕，我啥时候才能这么一掐一个准儿呢？”

大桃子做的时候要分成两半进行烤制，外表烤硬了才能装进小桃子，再合起来，用捣烂的熟糯米封起来。

齐思明对魏乾说道：

“家里的老人不适合吃猪油，就用黄油配植物油开酥，这样做出来的效果虽然差一点，但区别不是很大。”

刚才还感慨人家善于用战术计谋呢，没想到自己老伴儿才是真正的诸葛亮。

林旭和齐思明一起，帮魏乾和孙大娘分馅料。

虽然大部分馅心常温下是固体，但也有一些馅心常温下会融化，所以要及时放进冰箱冷藏，等包的时候再拿出来。

过去用的模具都是超大号的菜葫芦，表面清洗干净后锯开，里面的葫芦籽掏干净，既能当模具，平时也能当水瓢用。

这些小球，就是小桃子的馅心了。

不过见丈夫回来这么早，孙大娘好奇的问道：

“你今天咋回来这么早？

掉水里回来换衣服了？”

正玩着，两个喷壶被林旭没收了：

“等会儿给桃子上色时再玩，别等会儿喷完了不够上色。”

把做法捋顺之后，大家开始制作。

“开酥用的，嫌猪油太油腻了可以用黄油代替。”

沈佳悦将红菜头的汁水榨出来，盛进喷壶里，再将牛闯剩下的青汁装进去，林旭交代的任务就圆满完成了。

忙完这些，林旭将大桃子用的模具拿了出来。

用这种模具能做出直径超过半米的大桃子。

老孙头怔了怔，忍不住感慨一声：

“国安那边一直说人才凋零，后继无人，我看以后就去广场舞队伍里吸收些人才，这些计谋用在广场舞上太大材小用。”

除了长辈，某位奔四的中年女人，也可以品尝一下的。

孙大娘说道：

“既然是学寿桃，就不能穿新衣服了，免得弄脏……要是别的我没心思学，但这寿桃，还真想学学，回头等我妈九十大寿做出来，绝对亮眼。”

面点部的牛闯也没闲着，他将齐思明带来的麦苗清洗干净，甩掉多余的水分，再用榨汁机榨出绿色的汁液。

魏乾此时正在认真记着制作寿桃的顺序。

孙大娘一听，立马打开院门对钱大妈小声嘀咕道：

不过小桃子用的酥皮不需要对折太多次，对折两次就可以卷起来搓成长条，再分成一个个二十克左右的小剂子了。

正说着，门口便响起了钱大妈的呼喊声：

说完他又问道：

“你不是说约好打麻将了吗？

不去成吗？”

想想老人做寿时，端上来一个半米大的巨型寿桃，老人家得多开心啊。

接着林旭开始揉小桃子用的面团，齐思明揉大桃子用的面团。

“不拒绝归不拒绝，那咱也不能一窝蜂的都去啊，人家做生意的，都跑后厨咋办呢？

这是我家老孙厚着脸皮让我学的，其实我都不太愿意，不过人家小林点头了，咱也不能不去……等我学会了就教你们哈，争取让咱迎春街的退休老人，都学会这道美食。”

孙大娘斜楞他一眼：

“我都六十五了，不是六岁，这会儿还能学啥东西啊……你是不是当教官当上瘾，拿我当警队的学员了？”

“中筋面粉、猪油、黄油、绵白糖、果酱、红色素、绿色素、吉士粉、枣泥馅、豆沙馅、莲蓉馅……”

牛闯偷偷称了几个，全都是20克，分毫不差。

孙大娘为了确定自己在退休老人中的地位，自然是不同意的：

林旭摇摇头：

“没呢，还差最后一步。”

硬面团需要多松弛几次，否则擀不开，没法做成面皮。

这么厉害的战术大师居然做了一辈子家务，屈才了啊！

来到店门口，正好碰到骑着摩托车赶过来的齐思明。

“首先要和面，小桃子和大桃子的面不一样，绿叶子的面需要单独和，还要用猪油开酥，这样就能做成酥皮了……”

分好的面剂子揉成圆球，摁压成饼，然后将冰箱里冷藏着的馅心端过来，用掐桃子的方式开始包。

“哇，这跟真桃子完全没区别啊！”

不过现在那种特大号的菜葫芦不好买，一般都是两个半圆形的不锈钢模具，模具合在一起就是一个上头尖底部平的桃子造型。

这样榨出来，就是青汁了。

“旭宝，我做什么？”
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