茅元仪道：“最妙的是，就算下雨淋湿了也不怕变质，行军打仗的时候带着它，可方便多了！”

“很好吃，产量也相当惊人，有了它，很多人都不必再饿肚子了！”

刘明遇边吃边介绍：“土豆好处很多，首先它营养丰富而均衡，一个人光靠吃土豆和喝牛奶就能获得全面的营养了，当然，吃太多肯定会腻的；其次是贮存的时间很长，在冬天，鲜土豆堆在地窖里贮存上好几个月也不会坏掉。

当然，我不推荐这样做。”

“为什么？”

“因为放得久了它就会发芽，一发芽就不能再吃了，有毒的。

最好的办法就是将它磨成粉，贮存个一年半载都不成问题。”

刘明遇接着道：“土豆粉可以加工成面条、面包、馒头、蛋糕，用面粉能做出来的东西它都能做出来。

最后，也是最最重要的一点，它生长得很快，只要三个多月就能收获了，收割完冬小麦后完全可以再种上一季土豆再来播种冬小麦，不适合种小麦的土地也可以在春天和秋天各种一季土豆，同样能填饱肚子。”

孙承宗旁边的登莱巡抚袁可立，有些感慨，土豆这东西既好吃，产量又高，要是推广开来，整个山东的老百姓都不用再饿肚子了，这可是莫大的政绩啊，想不高升都难了！

唯一遗憾的是，目前就刘明遇晓得怎么种植土豆，其他人就算能搞到种子，产量肯定也大大不如的，得想个两全其美的办法才行！

还没有等袁可立开始行动，沧州知州，一脸堆笑道：“冠军侯，咱们聊聊土豆！”

“可以，土豆一百斤一两银子！”

“你怎么不去抢！

平均亩产两千九百多斤，一亩地赚二十九两银子……”
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